Gefrorene hefe erst auftauen
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Aber gerade weil frische Hefe eine so kurze Haltbarkeit hat, kann Trockenhefe ein wahrer Lebensretter sein. Dann habe ich meinen Hefezopf, meine Rosinenschnecken und meine Germknödel für dich.
Hefe einfrieren- so geht’s! Hier kommt es aber ganz auf das Rezept an, welches du zubereiten möchtest.Wie lange kann man Hefe einfrieren?
Frische Hefe lässt sich also einfrieren – aber wie lange?
Zwar bilden sich in einigen Zellen Eiskristalle, sodass eingefrorene Hefe nicht die gleiche Triebkraft besitzt wie frische, aber grundsätzlich ist Einfrieren kein Problem.
Bevor Du gehst…
Wurden alle Deine Fragen beantwortet?
Es ist empfehlenswert, die Hefe zum Auftauen in eine kleine Schüssel zu legen, da sie flüssig wird.
Denn das Papier lässt sich je nach Produkt nicht so einfach entfernen und Du bist damit beschäftigt, kleine Papierreste vom Hefewürfel zu wie lange kann man gefrorene hähnchenteile in einer fritteuse garen frierst Du Hefereste ein
Wenn Du mein Hefeteig Grundrezept ausprobiert oder eines meiner Gefrorene spargel zubereiten Rezepte gebacken hast, weißt Du, dass ich nie den ganzen Hefewürfel verwende.
Das bringt nur Vorteile!
Vorteile beim Hefe einfrieren:
- immer frische Hefe im Haus
- Triebkraft bleibt erhalten
- Reste müssen nicht weggeworfen werden
Natürlich lässt sich nicht nur frische Hefe in der Gefriertruhe lagern. Falls du also wenig mit Hefe backst, einfach die Päckchen Trockenhefe in das Gefrierfach legen.
Du findest doch keine Zeit den Hefeteig zu backen.
Hefe einfrieren und auftauen: Das solltest du beachten
Kann man Hefe einfrieren?
Manchmal ist ein ganzer Würfel oder eine ganze Packung Hefe einfach zu viel.
Wenn Dir mein Beitrag geholfen hat oder Du noch Fragen hast, schreibe mir einen Kommentar unter diesen Beitrag. So kann ich genau nachvollziehen, wann ich die Hefe eingefroren habe.
Der größte Feind von Hefe ist zu große Hitze. Frische Hefe lässt sich als ganzer Würfel in der Originalverpackung ganz einfach einfrieren.
Denn selten wird bei einem Rezept ein ganzer Hefewürfel verwendet.
Brioche- nach Originalrezept
Die Brioche nach Originalrezept gehört zu meinen liebsten Gebäcken mit Hefeteig! Aber wie sieht es eigentlich mit Kälte aus? Aber wie sieht es mit Hefeteig einfrieren aus?
Der wie man ein gefrorenes schloss aufstimmt ist ein Allround-Talent in der Küche und verwandelt sich mit ein paar Handgriffen zu einem leckeren Kuchen oder einem knusprigen Brot.
Die Antwort: Nicht alle. Diese gebe ich in kleine Gefrierdosen und lagere sie in der Tiefkühltruhe.
Frische Hefe lässt sich wunderbar portionieren und einfrieren. Auch durch das Einfrieren hat sie etwas weniger Power. Den gefrorenen Hefeteig dafür über Nacht im Kühlschrank oder abgedeckt in einer Schüssel bei Zimmertemperatur auftauen lassen.
Es sei denn Du frierst die Hefewürfel ein.