Gefrorene rohe kloßmasse
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Dann bist du hier genau richtig! Guten Appetit! 8. Erstens, achte auf Verfärbungen . Wage dich aus der gewohnten Klöße-Komfortzone und entdecke die Vielfalt dieses beliebten Gerichts. Wenn sie matschig oder zu weich geworden sind, ist es besser, sie wegzuwerfen. Und rohe Klöße ist eigentlich auch nicht ganz richtig.
Und das beste: man hat immer etwas zu Hause, da tiefgekühlt.
Zutaten
Speisekartoffeln
Kartoffelstärke
Speisesalz
Trinkwasser
Säuerungsmittel Citronensäure
Antioxidationsmittel Natriummetabisulfit
Nährwerte
| Brennwert | 552 kJ / 130 kcal |
| Fett | <0,1 g |
| - Gesättigte Fettsäuren | <0,1 g |
| Kohlenhydrate | 29,9 g |
| - Zucker | 0,5 g |
| Ballaststoffe | 1,4 g |
| Eiweiß | 1,7 g |
| Salz | 1,50 g |
Zubereitung im Topf
Die tiefgefrorenen Klöße in einen ausreichend großen Topf in kochendes Salzwasser geben und mindestens 35 Minuten ziehen lassen, nicht sprudelnd kann man gefrorene hühnerbrust kochen im Thermomix
600 ml Wasser in den Mixtopf geben.
Gießen Sie anschließend das Wasser ab und lassen Sie die Kartoffeln etwas abkühlen.
Der Prozess ist praktisch identisch und die Qualität nach dem Auftauen bleibt hervorragend.
Wichtig ist, auch hier den Teig luftdicht zu verpacken und in angemessenen Portionen einzufrieren.
Unsere Gefrorene pizza auf dem gasgrill zeigt, dass sowohl Emmi als auch Henglein Kloßteig sich hervorragend für die Vorratshaltung eignen und es kaum einen Unterschied in der Handhabung gibt.
Achten Sie darauf, den Emmi Kloßteig nicht länger als empfohlen einzufrieren, um die beste Textur und den besten Geschmack zu bewahren.
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So lange ist gefrorener Kloßteig bei richtiger Lagerung im Gefrierschrank haltbar
Gefrorener Kloßteig kann bei richtiger Lagerung bis zu 3 Monate im Gefrierschrank bleiben, ohne dass Qualität oder Geschmack wesentlich beeinträchtigt werden.
Es ist entscheidend, dass der Gefrierschrank stets eine konstante Temperatur von etwa -18°C hält.
In drei Sätzen: Das Wesentliche auf den Punkt gebracht
- Gefrorene Klöße sind praktisch zum Kochen. Der Vorteil ist, dass man den Teig im Voraus zubereiten und einfrieren kann, um ihn später bei Bedarf zu verwenden. Mit diesen Ideen kannst du aufgetaute Klöße auf verschiedene Weise verwenden und immer wieder neue und köstliche Gerichte kreieren.
Um den Teig für Klöße einzufrieren, sollte man ihn zuerst zu kleinen Kugeln formen und auf einem mit Mehl bestreuten Tablett oder Teller einfrieren. Varoma mit Klöße aufsetzen. Lasse die Klöße für etwa 10-15 Minuten im Wasser, bis sie vollständig aufgetaut wie kocht man tiefgefrorene bohnen. Um die Klöße aufzuwärmen, solltest du zuerst leicht gesalzenes Wasser in einem großen Topf erhitzen.
Die genaue Kochzeit variiert je nach Größe und Marke der Klöße. Wenn der Teig in der Mitte nicht mehr roh oder klebrig ist, sind die Klöße fertig. Frische, ungekochte Knödel sollten mindestens 20 Minuten ziehen. Wenn Sie den Teig für später einfrieren möchten, legen Sie die geformten Klöße auf ein mit Backpapier belegtes Tablett und stellen Sie dieses ins Gefrierfach.
Gefrorene Klöße können nicht nur als Beilage serviert werden, sondern auch in Suppen und Eintöpfen eine leckere Ergänzung sein. Mit meiner Oma in der Küche zu stehen, war immer ein Highlight meiner Kindheit.