Kann man aus gefrorenem bärlauch pesto machen

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Lukas schreibt & kocht für sein Leben gerne. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.

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Zutaten

150 g Bärlauch
150 ml Olivenöl
30 g Pistazienkerne
30 g Parmesan
Salz
Pfeffer

Bärlauchpesto einfrieren – diese Tipps und Tricks machen es möglich

Bärlauch zählt zu den beliebtesten Wildkräutern im Frühling.

Das Bärlauchpesto ist nun fertig zum Genießen oder portionsweise in kleine Gläser eingefroren zu werden.

Lukas

Das ist Lukas.


Stellen Sie das gefrorene Bärlauchpesto dazu idealerweise über Nacht in den Kühlschrank. Zum Glück lässt sich die Haltbarkeit leicht verlängern, indem man eine große Menge Bärlauchpesto herstellt und für später einfriert. Um das ganze Jahr über vom würzigen Kraut zu profitieren, können Sie damit ein Bärlauch-Pesto zubereiten und dieses einfrieren.

Gehen Sie anschließend auf folgende Weise vor:

  • Geben Sie das frische Pesto in die Fächer des Eiswürfelbehälters.
  • Lassen Sie das Bärlauchpesto im Gefrierschrank für einige Stunden gefrieren.
  • Lösen Sie die gefrorenen Pestowürfel aus der Form und geben Sie diese in Gefrierbeutel.
  • Verschließen Sie wie lange koche ich gefrorene garnelen für Beutel luftdicht und geben Sie diese umgehend zurück in den Gefrierschrank.

Bärlauchpesto auftauen

Wollen Sie größere, eingefrorene Portionen Pesto verwenden, sollten Sie diese schonend auftauen.

Er teilt seine persönlichen Erfahrungen zum Thema Lebensmittel einfrieren in Form von geschriebenen Artikeln und Beiträgen.

Zutaten

150 g Bärlauch
150 ml Olivenöl
30 g Pistazienkerne
30 g Parmesan
Salz
Pfeffer

Zubereitung

  1. Bärlauch zunächst waschen und grob zerkleinern.

  2. Pistazien trocken rösten, so werden sie besonders geschmackvoll.

    Danach ist es wichtig, sie gut zu trocknen und die Stiele zu entfernen. Das ist für uns der einzige Weg herauszufinden, ob wir etwas besser machen können.

Bärlauch einfrieren – so machst du das Wildkraut monatelang haltbar

Stand:

Von: Diana Yezhova

Kommentare

Bärlauch hat nur kurz Saison – wer das würzige Kraut das ganze Jahr über genießen möchte, kann es einfrieren.

Machen Sie also das Beste aus Ihrer Bärlauchernte und zaubern Sie ein fantastisches Bärlauchpesto für später – frieren Sie es mit ein paar Tropfen Olivenöl ein, und Sie haben einen köstlichen, hausgemachten Geschmack parat.

Bärlauchpesto richtig auftauen – mit unseren Tipps

Um das Beste aus Ihrem Bärlauchpesto herauszuholen, ist es wichtig, dass Sie es richtig auftauen.

Abschmecken mit etwas Salz und Pfeffer nach persönlichem Geschmack.

  • Fertig! Diese verkürzen die Haltbarkeit des Pestos im Gefrierfach.

    Bärlauchpesto so gelingt das Einfrieren


    Füllen Sie das fertige Pesto umgehend in geeignete und saubere Wie lange kocht man gefrorene pizzabrötchen ab.

    Ob als ganze Blätter, gehackt oder verarbeitet zu Pesto und Butter: Mit der richtigen Methode konserviert man nicht nur den Geschmack, sondern auch ein Stück Frühling für später.

    Wie kann ich Bärlauch am besten einfrieren?

    Bärlauch lässt sich am besten frisch einfrieren und am besten direkt nach dem Kauf auf dem Markt oder nach dem Sammeln – wichtig ist aber, dass der Bärlauch richtig geerntet wird.

    Aufgrund seines milden Knoblaucharomas und der heilenden Wirkung findet es gerne Anwendung in der Küche. Auch Bärlauch-Butter oder selbstgemachtes Pesto lassen sich hervorragend einfrieren. Den Knoblauch schälen und fein hacken.

  • Den Bärlauch in eine Schüssel geben und den gehackten Knoblauch sowie die Pinienkerne hinzufügen.

    Zum Glück gibt es einen einfachen Lifehack, um länger etwas davon zu haben – einfrieren! Auch die pürierten Würfel aus der Eiswürfelform lassen sich problemlos weiterverarbeiten. Mit dem gefrorenen Bärlauchpesto ist es einfacher als je zuvor, diese Aromen in Ihre Lieblingsgerichte einzubauen, ohne das Budget zu sprengen. Leider ist seine Saison von März bis Mai sehr kurz.

    Diese sollte konstant bei -18 Grad Celsius liegen.

    • Lassen Sie uns wissen, wenn Ihnen der Beitrag gefällt. Daher ist es ratsam, seine Bärlauchvorräte mit Datum und Inhalt zu beschriften, um stets den Überblick zu behalten.

    Wie verarbeite ich gefrorenen Bärlauch?

    Das Beste an gefrorenem Bärlauch ist, dass er sofort gebrauchsfertig ist.