Gefrorener seelachsfilet im backofen

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In zerlassener Butter ein paar Minuten dünsten lassen.

  • Eine Auflaufform mit Butter einfetten und die Fischfilets hineinlegen. Ist er noch glasig, noch einige Minuten länger garen. Das Gemüse daneben hinlegen und mit Schlagobers und Weißwein übergießen. Ein Stück Fisch von 600 g braucht etwa 1 Stunde bei 200 Gefrorenen schweinebraten auftauen. Nach dieser Zeit die Form herausnehmen, eine Ecke der Folie hochheben und mit einer Gabel versuchen, ob der Fisch undurchsichtig, rosa und somit gar ist.

    Die Schalotte und den Knoblauch pellen. Eine Zitrone wird ausgepresst und darüber geträufelt. Beides in 6 cm lange Stücke schneiden und auf dem Gemüsehobel längs in Streifen hobeln.

  • Den Fisch abspülen, trockentupfen und in 8 gleich große Stücke schneiden. Seelachs.

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    Wer möchte, kann diese Sauce verdünnen, mit etwas Flüssigkeit, die beim Garen des Lachses ausgetreten ist.

    Zubereitung

    1. Man legt den gefrorenen Lachs in eine gut passende gebutterte Form, etwas Salz und Pfeffer in die Form streuen.
    2. Er wird mit getrocknetem Dill bestreut und mit einer Mischung aus Meersalz und Pfeffer.

      Mit diesem Rezept überraschen Sie Ihre Gäste garantiert.

    • Foto Gutekueche.at

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    Zeit

    40 min.


    Schiene von unten 15-18 Min. garen (Gas 3, Umluft nicht empfehlenswert). Den Fisch kurz stehen lassen, dann trockentupfen, salzen und pfeffern. Mit der Hautseite nach gefrorene patties backofen nebeneinander in eine gefettete ofenfeste Form legen und die Petersilienpaste darauf verteilen.

  • Im heißen Backofen bei 200 Grad auf der 2.

  • Alles für 20 Minuten im Ofen garen lassen und vor dem Servieren mit Thymian würzen.

    • Nährwert pro Portion

    Detaillierte Nährwertinfos

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