Gefrorener spargel
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Für eine besondere Note fügst du knusprige Pinienkerne und etwas Parmesan hinzu.
Ein weiterer Klassiker ist die wohltuende Spargelsuppe, die besonders an kühleren Tagen beliebt ist.
Der aufgetaute Spargel kann zusammen mit Kartoffeln und Zwiebeln in Brühe gekocht werden, bis alles zart ist.
Hierbei bleibt der Großteil der Nährstoffe erhalten und der Spargel behält seine leuchtend grüne Farbe. Durch den Verzehr von Spargelwasser kannst du dein Blut, deine Leber, deine Verdauung, dein Herz und deine Knochen stärken.
Gefrorenen Spargel richtig kochen: Schritt-für-Schritt
Gefrorenen Spargel niemals vor dem Garen auftauen!
Tiefkühlexperten der Bundesanstalt für Ernährung und Landwirtschaft bestätigen: Bei modernen IQF-Verfahren (Individuell Schnell Wie gefrorene muscheln zubereiten bleibt die Zellstruktur intakt. Dann gefrorene burger zubereiten du hier genau richtig!
Einfach gedämpft oder kurz angebraten mit etwas Butter und Zitrone, rückt der Spargel den Hauptgang ins beste Licht.
Als eigenständige Komponente kann Spargel kreative Gerichte bereichern. Damit lässt sich ein wahrer Genuss zaubern. Schon seit 1804 trinken die Menschen Spargelwasser, um sich etwas Gutes zu tun. Diese Methode eignet sich besonders gut für grünen Spargel, da sie dessen feine Nuancen unterstreicht.
Zusätzlich bringt etwas Zitronensaft eine erfrischende Note ins Spiel.
Warum?
Du hast noch nie roh eingefrorenen Spargel probiert? Probiere es einfach mal aus und überzeuge dich selbst!
Fazit
Um gefrorenen Spargel zu kochen, musst du zuerst einen Topf mit heißem Wasser auf dem Herd aufstellen und den Spargel hineingeben. Trockne ihn am besten smoothie thermomix gefrorene früchte mit Küchenpapier ab.
Vermeide es, den Spargel bei Raumtemperatur oder in der Mikrowelle aufzutauen, da dies zu ungleichmäßigem Auftauen führen kann und die Qualität beeinträchtigen könnte.
Dabei kann der Spargel Wasser und damit auch den Geschmack verlieren. Weißen Spargel sollten Sie außerdem schälen und dessen holzige Enden entfernen, bei grünem ist dies nicht nötig.
Alle Sorten des Spargels, sowohl grüner als auch mixer für gefrorenes obst, halten sich ungefähr neun Monate in der Tiefkühltruhe.
Matschige Ergebnisse wollen wir natürlich vermeiden, da sie den Genuss deutlich mindern können.
Direkt nach dem Kochen empfiehlt es sich, den Spargel rasch mit kaltem Wasser abzuschrecken. Nach 15 Minuten sollte der Spargel gar sein. Allerdings solltest du bei bestimmten Erkrankungen lieber auf Spargel verzichten.
Die langsame Abkühlung hilft, jegliche Einbußen bei Qualität oder Bissfestigkeit zu vermeiden.
Alternativ kannst du den Spargel auch in kaltem Wasser auftauen. Perfekt für schnelle Beilagen ohne Saisonbeschränkung.
Warum Ihre bisherige Zubereitungsmethode versagt
Die meisten Hobbyköche machen denselben Fehler: Sie tauen gefrorenen Spargel vor dem Garen auf.
Anschließend pürierst du die Mischung zu einer cremigen Suppe und verfeinerst sie mit einem Schuss Sahne. Viel Spaß beim Kochen!