Heidelbeer torte mit gefrorenen beeren
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An heißen Sommertagen eine leckere Versuchung.
Rezept von Franziska
Zutaten
Für den Boden
Für Creme, Belag und Verzierung
400g
Sahnejoghurt (10% Fett)
1½
Zitronen oder Limetten (Saft und abgeriebene Schale)
Noch einfacher backen mit unserem
Backmodus.
Es sorgt für eine zarte Struktur und macht die Tarte besonders lecker. Ein weiterer Tipp: Die Tarte lässt sich besonders gut schneiden, wenn sie vollständig abgekühlt ist.
Variationen und Abwandlungen
Wenn Heidelbeeren nicht so dein Fall sind oder du keine Heidelbeeren bekommst, dann gibt es natürlich auch andere Varianten.
Der Mürbeteig kann im Voraus gemacht und eingefroren werden, ebenso wie die fertige Tarte. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. In der Saison findest du sie am besten auf regionalen Märkten oder tiefgefrorene patties braten beim Obstbauern vor Ort.
Außerhalb der Saison sind tiefgekühlte Heidelbeeren eine tolle Alternative. Am Besten eignet sich hier Mehl mit dem Type 405 oder 550. Wenn du die Heidelbeeren wäschst, kannst du sie vorsichtig auf einem Geschirrtuch abrubbeln. In unserer Version setzen wir auf Weizenmehl für eine besonders zarte Kruste. 32 cm Durchmesser) ausrollen und in die gefettete Tarteform geben.
32 cm Durchmesser) ausrollen. Lass dich von dieser fruchtigen Tarte verzaubern und genieße ein Stück Sommer auf wie lange sind eingefrorene champignons haltbar Teller!
Die fünf wichtigsten Zutaten für deine perfekte Heidelbeer-Tarte
Heidelbeeren: Frische Heidelbeeren sind natürlich das Muss und das Highlight in diesem Rezepts.
Das Mehl hinzufügen und alles zu Streuseln verarbeiten.
Was zeichnet mein Heidelbeerkuchen Rezept aus?
Ich liebe Heidelbeeren!
Die Heidelbeer-Creme gleichmäßig in die Form füllen. Experimentierfreudige können die Heidelbeeren auch durch andere Beeren ersetzen oder mischen. Wichtig: Die Streusel gelingen am besten, wenn die Butter wirklich kalt ist und du den Teig nur so lange knetest, bis er gerade so zusammenhält. Grundsätzlich ist mir ein klassisches Kuchenstück auf dem Teller mit einer ordentlichen Höhe am liebsten.
Alle Fotos, die ihr hier findet, hat Theres geknipst (bis auf gaaaaanz wenige Ausnahmen). Du kannst das Weizenmehl auch komplett durch Dinkelmehl (Type 630) ersetzen. Anschließend etwas abkühlen lassen und direkt in der Form servieren.