Gefrorener dorsch im backofen

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In Spalten geschnittene Zwiebel und die Cherrytomaten zugeben.

  • Das restliche Öl mit Salz, Pfeffer und Knoblauch gut verrühren und über den Fisch, gefrorene chicken nuggets frittieren Zwiebel und die Tomaten gießen. Die Filets in eine mit etwas Öl eingestrichene Auflaufform legen.

    Wir haben für dich unsere Lieblingsbeilagen zu Fisch zusammengestellt.

    Sättigungsbeilagen

    Gemüsebeilagen

    Salate

    • Im Ofen geschmorter „mediterraner“ Polar-Dorsch

    Zubereitung

    1. Für den Im Ofen geschmorten „mediterranen“ Polar-Dorsch die Fischfilets auftauen und aus der Folie nehmen.

      Sonst entzieht ihm das Salz zu viel Flüssigkeit.

    2. Etwas Butter auf den Filets macht den Kabeljau im Backofen mit Senfsauce noch saftiger.
    3. Gare den Kabeljau bis zur idealen Kerntemperatur von 56 °C.

      4. Leckere Beilagen für Kabeljau in Senfsauce

      So zart und aromatisch er auch ist, Fisch in Senfsauce allein macht noch kein vollständiges Gericht aus.

    4. 12.12.2025

      Einfach und richtig gut

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    Anschließend mit Salz und Zitronensaft würzen.

    Schritt 3

    Für die Senfsauce Butter in einem Topf schmelzen, Mehl dazugeben und unter Rühren eine Mehlschwitze zubereiten.

    15 Minuten gegart.


    Nach der Hälfte der Garzeit das Gemüse etwas durchmischen und danach fertig garen.

  • Die Fischfilets dann mit dem Gemüse auf Tellern anrichten und servieren.

    • Nährwert pro Portion

    Detaillierte Nährwertinfos

    Zutaten

    400 g Dorschfilet, TK, aufgetaut
    0,5 Zwiebel, gehackt
    0,5 dl Weisswein
    1 EL Gewürzmischung für Fisch
    2 EL Paniermehl
    1 TL Senf
    50 g Butter
    800 g Dorschfilet, TK, aufgetaut
    1 Zwiebel, gehackt
    1 dl Weisswein
    2 EL Gewürzmischung für Fisch
    4 EL Paniermehl
    2 TL Senf
    100 g Butter
    1200 g Dorschfilet, TK, aufgetaut
    1,5 Zwiebel, gehackt
    1,5 dl Weisswein
    3 EL Gewürzmischung für Fisch
    6 EL Paniermehl
    3 TL Senf
    150 g Butter
    1600 g Dorschfilet, TK, aufgetaut
    2 Zwiebel, gehackt
    2 dl Weisswein
    4 EL Gewürzmischung für Fisch
    8 EL Paniermehl
    4 TL Senf
    200 g Butter

    Zubereitung

    1.

    Der ältere, laichreife Fisch wird dann Kabeljau genannt.

    Tipps für den perfekten Kabeljau

    Wie du siehst, kannst du Kabeljau mit Senfsauce super easy im Backofen zubereiten. Dann die Zucchetti waschen und in Scheiben schneiden. Der Begriff „Dorsch“ wird für Jungfische genutzt. Zubereitungszeit15 min. Während der Garzeit kannst du um einen leckere Beilage kümmern.

    Schon gewusst?

    Mit Dorsch und Kabeljau ist im Grunde der gleiche Fisch gemeint.

    Danke für diesen Tipp. und schmeckt wie gefrorenen spargel kochen lecker

  • 17.08.2023
  • 20.08.2023

    Lecker, noch mit GewürzenChiliolivenöl und Cherrytomaten ergänzt

  • 19.05.2024

    Schmeckt sehr gut

  • 13.09.2024
  • 16.02.2025

    Sehr fein in Konsistenz und Geschmack

  • 07.03.2025
  • 18.04.2025

    Sehr, sehr feines und super Essen mit relativ wenig Aufwand.

    Dorschfilet mit Küchenpapier trocken tupfen, Zwiebeln in wie viele kalorien in gefrorenen pops Gratinform geben, Weisswein darüber leeren, Dorschfilets darauf legen.
    2.

    • Rezeptbewertung

    • 16.06.2021
    • 03.09.2021
    • 16.02.2023

      Ganz einfach und schnell zu machen.

      Gesamtzeit15 min. Und wenn du die folgenden Tipps befolgst, hat das Rezept auf jeden Fall eine Gelinggarantie:

      • Nutzt du gefrorenen Fisch musst du ihn vollständig auftauen lassen.
      • Gare Kabeljau immer in Flüssigkeit wie der Senfsauce oder Brühe. Übrige Zutaten in einer Schüssel vermischen, Fischfilets damit bestreichen.
        3.

        Kabeljau im Backofen mit Senfsauce zubereiten

        Schritt 1

        Den Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.

        Schritt 2

        Fischfilets kalt abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen und auf Gräten prüfen. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen, und in feine Scheiben schneiden.

      • Das vorbereitete Gemüse dann auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und gründlich mit den Händen durchmischen.
      • Nun die frischen Dorschfilets waschen, trocken tupfen und mit dem Pesto bestreichen.

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        Scrolle nach unten für Tipps & Tricks

    Darum garst du Kabeljau lieber im Backofen

    Der Kabeljau oder auch Dorsch genannt, hat ein sehr feines Fleisch. Den Kabeljau mit der Senfsauce nun für ca.