Wähe mit gefrorenen johannisbeeren

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Je nach Backofen kann die Backzeit unterschiedlich sein. 5 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Ein kleiner Tip am Rande für den Kauf… Eine empfehlenswerte Sorte ist die Bühler-Zwetschge (Herkunft aus dem Jahr 1840!), da diese Äusserlich sehr schön Dunkelblau ist und die Frucht grüngelb und vorallem saftig und süss-sauerlich ist 😉 Die Fellenberg-Zwetschge passt wie man gefrorene hot dogs in der mikrowelle kocht eine Wähe ebenfalls gut.

Als Zutaten braucht Ihr zuerst einen Blätterteig oder Kuchenteig, natürlich Zwetschgen z.b.

Juni) herum reif werden. Die Wähe mit Puderzucker bestäuben, mit den Rispen und Minze verzieren. In Frischhaltefolie gewickelt in etwa 1/2 Stunde abgekühlt stellen.

  • Die Johannisbeeren mit dem Zucker vermengen.
  • Knapp 2/3 des Teiges zwischen Frischhaltefolie in der Grösse des Blechbodens auswallen und daraufgeben.

    Aus dem übrigen Teig lange Röllchen formen und als Rand aufsetzen. Man friert sie ungezuckert und nach Lust und Laune direkt an den Zweigen ein.

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    Hilfreiche Videos zum Rezept

    Ja? Dann klick hier! Wähe herausnehmen und auskühlen lassen.

    4. Eiweiß verschlagen.

    Am häufigsten sind die roten Johannisbeeren.


    Die sehr herben schwarzen Johannisbeeren, ebenfalls Cassis genannt, marmelade aus gefrorenen beeren thermomix bereits lange Aussenseiter, bis man ihren gesundheitlichen Wert erkannte. Zu der Wähe passt gut Kaffee / Milchkaffee oder Milch.

    Hat es geschmeckt?

    Teigboden mit einer Gabel regelmässig einstechen.

  • Johannisbeergelee auf dem Teigboden ausstreichen. 2 Tl. Vanillin-Zucker, 50 gr. Beeren daraufgeben. Also, wer gerne und viel einkocht gefrorene burger patties grillen wie lange Suppen, Saucen und andere passierte Lebensmittel bereitet, der sollte wirklich darüber nachdenken, sich so etwas zu besorgen. Es mag vielleicht altmodisch klingen, aber sie ist wirklich toll und einfach zu bedienen.

    Rezept für Marmelade aus gefrorenen Beeren

    Lange Rede, kurzer Sinn, hier kommt jetzt mein Rezept für Marmelade aus gefrorenen Früchten

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    Beschreibung

    Marmelade selber machen könnte nicht einfacher sein und Marmelade aus gefrorenen Beeren ist noch viel einfacher, weil man die Beeren nicht mehr putzen muss.

    Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.

    3. Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche durchkneten, zu einer runden Platte (30 cm Gefrorene cevapcici grillen ausrollen und in die gefettete Wähenform (30 cm DM) legen. Alles beigeben und ab unter den Mixer… falls der Guss zu wenig Süss ist, mit Zucker nachsüssen.

    Nun den Guss dazugeben…

    Backzeit: Den Backofen vorheizen.

    Dazu schmeckt geschlagene Sahne.

    Nach meinen Apfelwähe – Apfelwähen Rezept, Rhabarberwähe – Rhabarberwähen Rezept, Aprikosenwähe – Aprikosenwähen Rezept möchte ich Euch nun ein Zwetschgenwähe – Zwetschgenwähen Rezept vorstellen.

    Die Zwetschgensaison ist jeweils August-September). Übrige Johannisbeeren waschen und die Beeren von den Stielen zupfen.

    Das heißt nicht, dass ich gar keinen Zucker verwende. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort ca. Da ich aber Lust darauf hatte und die gekaufte nicht mag, habe ich mich kurzerhand entschlossen eine Marmelade aus gefrorenen Früchten selber zu machen.