Wie lange man gefrorenen mais auf dem herd kochen kann
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Probiere es doch einfach mal aus!
Unterschiede zwischen Futter- und Zuckermais
Du hast schon mal von Futtermais und Zuckermais gehört, aber weißt nicht, was sie unterscheidet? So vermeidest Du einen Darmverschluss.
Maiskolben-Essen: Gekonntes Herunterhebeln für leckeres Knabbern
Du hast sicher schon mal jemanden beim Maiskolben-Essen beobachtet.
Stelle sicher, dass du sie nicht zu lange kochst, sonst werden sie zu weich. Hier die professionellen Empfehlungen:
| Kochmethode | Kochzeit | Vorteile | Nachteile | Beste Anwendung |
|---|---|---|---|---|
| Kochen im Wasser | 3-5 Minuten | Einfach, schnell | Kann Geschmack verlieren | Für Suppen und pürierte Gerichte |
| Dämpfen | 5-7 Minuten | Bewahrt Geschmack und Nährstoffe | Etwas mehr Aufwand | Für Salate und als Beilage |
| Braten in der Pfanne | 5-8 Minuten | Intensiver Geschmack durch Bräunung | Erfordert Aufmerksamkeit | Für Tacos, Burritos, Pfannengerichte |
| Grillen/Ofen | 10-15 Minuten | Raucharomen, perfekt für Sommer | Längere Zubereitungszeit | Als Grillbeilage oder in Salaten |
Tipp: Für das beste Ergebnis bei der Pfannenzubereitung Mais mit etwas Öl bei mittlerer Hitze braten, bis die Körner leicht gebräunt sind.
Wann welche Methode verwenden – und wann nicht
Nicht jede Zubereitungsmethode eignet sich für jedes Rezept.
50 Minuten kochen. Beim Braten in der Pfanne solltest du etwas Butter oder Öl verwenden und die Kolben bei mittlerer Hitze rundum anbraten. Er wird oft in den USA angebaut und ist eine besondere Maisart. Diese Methode eignet sich auch ideal für tiefgekühlte oder vakuumierte Maiskolben. Gib die geschälten Kolben mit etwas Wasser in den Topf, verschließe ihn und lasse den Wie lange muss ich gefrorenes brathähnchen backen bei höchstem Druck garen.
Wenn du es wagst, kannst du sie auch direkt ins kochende Wasser geben. Bei Dosenmais oder Tiefkühlmais ist die Garzeit meist noch kürzer, da dieser schon vorgegart ist. So behält er Farbe und Geschmack. Probier doch mal Maispuffer, Maissuppe oder ein Maisgratin – deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt! Aber das ist nicht so praktisch und auch nicht so lecker wie das Herunterhebeln vom Spieß.
Salz solltest du erst nach dem Garen verwenden, da es die Körner beim Kochen härter machen kann. Die Auswahl des richtigen Mais
Die Kochzeit von Mais hängt maßgeblich von der Sorte und Frische ab. Wer einen Schnellkochtopf mit Dampfgarfunktion besitzt, kann die Zubereitungszeit sogar noch weiter verkürzen – in diesem Fall reicht oft schon eine Garzeit von 5–7 Minuten.
Der Futtermais gefrorenen toast auftauen als Tierfutter verarbeitet und ans Vieh verfüttert, während der Zuckermais bei uns im Teller landet. Wenn du magst, kannst du noch weitere Gewürze hinzufügen, um dem Mais einen noch intensiveren Geschmack zu verleihen.
Vergiss nicht, das Wasser abzudecken und den Mais darin für ca. Dann solltest Du dir Maiskolben gönnen!
So einfach, wie genial! Frischen Mais vorbereiten und lagern
Bevor du Mais kochst, solltest du ihn sorgfältig vorbereiten. Um sicherzugehen, kannst Du auch noch ein paar Körner testen.