Zwetschgenkuchen mit gefrorenen früchten

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  • Die aufgetauten und abgetropften Zwetschgen unter den Teig heben.
  • Für die Streusel Mehl, Zucker, Butter und Zimt in eine Schüssel geben und mit den Händen zu Streuseln verarbeiten.
  • Ein Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.

    Aber kann man gefrorene Zwetschgen wirklich bedenkenlos für den Kuchen verwenden? Milch hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten.

  • Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausrollen.
  • Die aufgetauten und abgetropften Zwetschgen mit Speisestärke und Zimt vermischen und auf dem Teig verteilen.
  • Für die Streusel Mehl, Zucker, Butter und Zimt in eine Schüssel geben und mit den Kuchen gefrorene johannisbeeren zu Streuseln verarbeiten.
  • Die Streusel über die Zwetschgen streuen.
  • Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca.

    199,99 EURzum Produkt »Schraml Haus-Zwetschge | Obstbrand | 0,5 l. 30-40 Minuten backen, bis er goldbraun ist.

    • Zwetschgentarte mit Mandelkruste

    Diese elegante Zwetschgentarte ist ein echter Hingucker und schmeckt einfach himmlisch. Dies verhindert, dass sie zu schnell zu weich werden.

  • Abtropfen: Gib die aufgetauten Zwetschgen in ein Sieb und lasse sie gut abtropfen.

    Die Zwetschgen im Kreis auf dem Teig anordnen und mit Zucker und Zimt bestreuen.

     

    | Kuchen backen

    Den Kuchen im Ofen in etwa 40 Minuten fertig backen.

     

    • .

    Den Teig in die Förmchen füllen und mit Streuseln bestreuen.
  • Die Muffins im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca.

    Hier sind einige weitere Ideen, die dich inspirieren sollen:

    Zwetschgen-Schokoladenkuchen: Kombiniere die süß-säuerlichen Zwetschgen mit dunkler Schokolade für einen intensiven Geschmack.
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    Zwetschgen-Crumble: Ein Crumble mit Zwetschgen ist eine einfache und schnelle Alternative zum klassischen Kuchen.
    Zwetschgen-Galette: Eine rustikale Galette mit Zwetschgen ist nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker.
    Zwetschgen-Clafoutis: Ein Clafoutis mit Zwetschgen ist ein französisches Dessert, das wie ein dicker Pfannkuchen gebacken wird.

    FAQ – Deine Fragen rund um Zwetschgenkuchen mit gefrorenen Früchten

    Kann ich gefrorene Zwetschgen direkt aus dem Gefrierschrank auf wie taut man gefrorenes hackfleisch schnell auf Kuchen legen?

    Nein, das ist nicht empfehlenswert.

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    Kann ich auch andere gefrorene Früchte für Zwetschgenkuchen verwenden?

    Ja, du kannst auch andere gefrorene Früchte wie Pflaumen, Mirabellen oder Kirschen verwenden.

    Bestreiche den Kuchen stattdessen nach dem Backen mit erwärmter Aprikosenmarmelade oder Puderzucker.

    Wie kann ich den Geschmack der gefrorenen Zwetschgen verbessern?

    Verwende Gewürze wie Zimt, Vanille, Zitronenschale oder Sternanis, um den Geschmack wie kocht man tiefgefrorene bohnen Zwetschgen zu intensivieren.

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    Wenn du jedoch eine besonders feine Textur bevorzugst, kannst du die Zwetschgen vor dem Einfrieren schälen.

    Wie lange kann ich gefrorene Zwetschgen im Gefrierschrank aufbewahren?

    Gefrorene Zwetschgen sind bei einer konstanten Temperatur von -18°C bis zu 12 Monate haltbar. Die Antwort liegt oft im Gefrierschrank!

    Die knusprigen Streusel sorgen für den perfekten Crunch.

    Zutaten für den Teig:

    • 300 g Mehl
    • 150 g Zucker
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 1 Prise Salz
    • 150 g Butter (kalt, in Stücken)
    • 1 Ei
    • 2 EL Milch

    Zutaten für den Belag:

    • 500 g gefrorene Zwetschgen, aufgetaut und abgetropft
    • 2 EL Speisestärke
    • 1 TL Zimt

    Zutaten für die Streusel:

    • 150 g Mehl
    • 100 g Zucker
    • 100 g Butter (kalt, in Stücken)
    • 1 Prise Zimt

    Zubereitung:

    1. Für den Teig Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz, Butter und Ei in eine Schüssel geben und mit den Händen oder einem Knethaken zu einem krümeligen Teig verkneten.

      Doch bevor wir uns den Rezepten widmen, wollen wir uns genauer ansehen, welche Vorteile und Herausforderungen die Verwendung von gefrorenen Zwetschgen mit sich bringt.

      Die Vorteile gefrorener Zwetschgen im Überblick

      Gefrorene Zwetschgen sind nicht nur eine praktische, sondern auch eine qualitativ hochwertige Option für deine Backprojekte:

      • Verlängerte Verfügbarkeit: Genieße Zwetschgenkuchen, wann immer du möchtest, unabhängig von der Saison.
      • Einfache Lagerung: Gefrorene Zwetschgen sind lange haltbar und leicht zu lagern.
      • Zeitersparnis: Das Entsteinen und Schneiden der Zwetschgen entfällt oft, da viele gefrorene Produkte bereits vorbereitet sind.
      • Konstante Qualität: Tiefgefrorene Zwetschgen werden oft im optimalen Reifezustand eingefroren, was eine gleichbleibend hohe Qualität garantiert.
      • Nährstofferhalt: Durch das schnelle Einfrieren bleiben viele Vitamine und Mineralstoffe erhalten.

      Die Herausforderungen beim Backen mit gefrorenen Zwetschgen

      Obwohl gefrorene Zwetschgen viele Vorteile bieten, gibt es auch einige Aspekte zu beachten, um ein optimales Backergebnis zu erzielen:

      • Erhöhter Wassergehalt: Beim Auftauen verlieren gefrorene Zwetschgen Flüssigkeit, was den Teig gefrorenes hähnchen salmonellen kann.
      • Veränderte Textur: Gefrorene und aufgetaute Zwetschgen können weicher sein als frische Früchte.
      • Geschmacksveränderung: Durch das Einfrieren kann sich der Geschmack leicht verändern, was jedoch oft durch Gewürze ausgeglichen werden kann.

      Tipps und Tricks für den perfekten Zwetschgenkuchen mit gefrorenen Früchten

      Mit den richtigen Kniffen gelingt dir ein Zwetschgenkuchen mit gefrorenen Zwetschgen, der dem Original in nichts nachsteht.