Startseite / Brombeermarmelade aus gefrorenen beeren
Das Rezept ergibt etwa 4-5 Gläser à 200ml.
* Hinweis: Wir sind immer auf der Suche nach tollen Angeboten und nützlichen Produkten für unsere Leser – nach Dingen, die uns selbst begeistern und Schnäppchen, die zu gut sind, um sie links liegen zu lassen. Einfach und schnell, besser wird es nicht!
Reife Brombeeren sind süß und leicht säuerlich. Es geht ganz ohne großen Aufwand und auch wer keine Flotte Lotte, der kann die Marmelade einfach so lassen oder durch ein Sieb drücken oder auch mit einem Pürierstab pürieren.
Den Apfel waschen, das Kerngehäuse entfernen und klein schneiden.
Die Beeren zusammen mit den Apfelstücken, dem Zucker und Salz in einen Topf geben und für 30 Minuten einkochen.
3 Gläser mit kochendem Wasser übergießen.
Dann die Marmelade durch die Flotte Lotte pressen und heiß in die Gläser füllen.
Sofort verschließen und abkühlen lassen.
Notizen
Da die Marmelade mit weniger Zucker gemacht, ist sie nur ca. Füge einfach eine Vanilleschote zur Marmelade hinzu und entferne sie, wenn sie fertig ist.
Brombeeren mit anderen Früchten oder Beeren zu kombinieren, ist natürlich auch eine Option.
Je dunkler die Beere ist, desto reifer und süßer ist sie, Brombeeren, die noch rot sind, sind spritziger und saurer. Brombeermarmelade kann auf verschiedenste Weisen verwendet werden: In Kuchen oder anderem Gebäck, als schöner Farbtupfer in Desserts wie Pfannkuchen oder Eis, als süßer Klecks auf Joghurt oder, um Haferflocken zum Frühstück besonders lecker zu süßen.
Möchtest du selbstgemachte Marmelade mit frischen Brombeeren auf einer Scheibe frisch gebackenem Brot genießen?
Es handelt sich bei den in diesem Rezept bereitgestellten und mit einem Sternchen gekennzeichneten Links um sogenannte Affiliate-Links/Werbelinks. Süß, fruchtig und schmeckt prima als süßer Brotaufstrich oder im Joghurt. Die Schale enthält viel Pektin und wenn man die Marmelade lange genug einkocht, dann funktioniert das super.
Außerdem habe ich das erste mal meine Flotte Lotte zum Passieren genutzt und ich muss sagen, dass die Marmelade wirklich eine tolle Konsistenz hat.
Sieh dir unsere Rezepte für Sauerteigbrot oder Vollkornbrot gefrorene gemüsepfanne gesund. Da ich aber Lust darauf hatte und die gekaufte nicht mag, habe ich mich kurzerhand entschlossen eine Marmelade aus gefrorenen Früchten selber zu machen. Ich habe mich für gefrorene, gemischte Beeren entschieden und bis auf den Fakt, dass man sie länger einkochen muss, mit ungarischen visum in deutschland arbeiten frische Beeren, konnte ich in der Verarbeitung und später im Geschmack keinen Unterschied feststellen.
Marmelade im Winter selber machen ist kinderleicht
Gelierzucker nutze ich auch nicht, wenn ich im Sommer Marmeladen einkoche.
Ich finde ihn einfach zu süß und die Mengen, die angegeben sind, sind total unnötig. Nur zu! Zum Gelieren nutze ich Agar-Agar und wenn ich das, wie diesmal nicht habe, dann nutze ich Apfel. Ein Rezept für Brombeermarmelade mit Gewürzen ist perfekt für die dunklere Jahreszeit, in der wir traditionell gerne zu duftenden Gewürzen wie Zimt, Sternanis und Nelken, Piment und Muskatnuss greifen, die ein wenig von innen wärmen.
Die Marmelade war sehr schnell fertig und super lecker, aber das beste daran war: Ich musste nicht einmal die Beeren putzen, sondern einfach aus der Tüte in den Topf geben, etwas Wasser und Zucker dazugeben und dann vor sich hin köcheln lassen. Und siehe da, es hat wunderbar funktioniert. Egal für welche Apfelsorte du dich entscheidest, die Früchte passen wunderbar zueinander.
Marmelade aus gefrorenen Früchten mit wenig Zucker einzukochen ist kinderleicht und hier erfahrt ihr, wie das geht!
Der Winter ist nicht wirklich die Zeit, in der Marmelade eingekocht wird.
Gerade bei gemischten Beeren muss ein wenig Zucker ran, weil es sonst zu sauer schmeckt. Falls nicht, muss sie noch etwa 1-2 Minuten weiterkochen. Wenn Du auf einen dieser Links klickst und darüber einkaufst, bekommen wir eine Provision vom Händler.