Gefrorenen spargel dampfgaren

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Wenn du ihn roh einfrierst, behält er beim Auftauen und erneuten Zubereiten seinen Geschmack und seine Nährstoffe. Vielleicht gefrorene himbeeren nachtisch Du es lieber etwas salziger? Lege dazu die Spargelstangen in einen Bratschlauch und gib etwas Flüssigkeit, Salz, Zitrone und Zucker dazu.

Als Heimat des Gemüsespargels gelten besonders die wärmeren Regionen Süd- und Mitteleuropas, aber auch Nordafrika und Vorderasien. Perfekt eignet sich der eingefrorene Spargel für Aufläufe. Perfekt für schnelle Beilagen ohne Saisonbeschränkung.

Warum Ihre bisherige Zubereitungsmethode versagt

Die meisten Hobbyköche machen denselben Tiefgefrorene miesmuscheln haltbarkeit Sie tauen gefrorenen Spargel vor dem Garen auf.

Dann lass es dir gesagt sein: Spargelwasser ist eine sehr leckere und vielseitige Zutat beim Kochen. Einfach das Wasser, in dem die Spargel gekocht wurden, aufbewahren und später für die Zubereitung verwenden. Aber wie viel Salz braucht der Spargel? Am besten legst Du ihn nach dem Einkauf in ein feuchtes Tuch und bewahrst ihn im Kühlschrank auf.

Der Vorteil ist, dass der Spargel nicht mit Wasser in Kontakt kommt. Tupfe sie etwas trocken, bevor du sie anrichtest.

Tipp: Wirf die Schalen und Reste des Spargels nicht weg. 30 Minuten

Alternative für Eilige

Alternativ kannst du den Spargel auch in der Mikrowelle dampfgaren.


Spargel mit Hollandaise)

Profihack: Doppelt nutzen durch Vorbrühen

Für maximale Flexibilität: Blanchieren Sie gefrorenen Spargel 2 Minuten in kochendem Salzwasser, schrecken Sie ab und frieren Sie sekt mit gefrorenen früchten thermomix ein.

Spargelwasser aus dem Glas ist allerdings weniger empfehlenswert, da es dort oft viel Zucker enthält. So kannst Du sicher sein, dass das Fleisch beim Verzehr nicht nur lecker, sondern auch sicher ist.

So bereitest du Spargel zu: Tipps & Tricks

Du willst Spargel zubereiten? Wir werden dir zeigen, wie du gefrorenen Spargel ganz einfach zu Hause zubereiten kannst.

So haben Sie vorgegarten Spargel für:

  • Spargelsalat (nur 3 Minuten in der Pfanne)
  • Ofengerichte (5 Minuten bei 180°C)
  • Smoothies (direkt aus der Tiefkühltruhe)

Sarah Johnson

Eine leidenschaftliche kulinarische Historikerin mit über 15 Jahren Erfahrung in der Erforschung von Gewürzhandelsrouten auf verschiedenen Kontinenten.

Mit etwas Salz oder Schnittlauch würzen. Also, worauf wartest du noch?

Du weißt nicht, was du mit dem Spargelwasser machen sollst, das du auf dem Glas gekauft hast? Dabei kann der Spargel Wasser und damit auch den Geschmack verlieren. Dadurch wird verhindert, dass der Spargel zu herb schmeckt.