Gefrorenes brot auftauen steamer

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Super. Wichtig ist dabei, dass du den Ofen nicht komplett schließt, sondern die Tür einen Spalt offenlässt, damit Feuchtigkeit entweichen kann und das Brot nicht klamm wird. Verwenden von Restwärme

Manchmal musst du gar keine extra Energie aufwenden, wenn du sowieso den Backofen oder Herd in Betrieb hattest.

Vielleicht schmeckt es nicht mehr optimal, gesundheitliche Auswirkungen sind aber nicht zu befürchten, da es sich nicht um Schimmel handelt.

Besonders, wenn du immer nur kleine Mengen Brot brauchst, ist es besser, vorgeschnittene Scheiben portioniert einzufrieren.


Die Mikrowelle als Blitz-Lösung

Wenn du es wirklich eilig hast, ist die Mikrowelle dein schnellster Helfer. Auch hier ist die Zeit abhängig von der Größe des Brots.

  • Brot gefroren in marmelade thermomix gefrorene früchte Mikrowelle aufbacken.

    Es geht nämlich schnell, dass es außen bereits knusprig ist, aber innen noch gefroren. Achte daher auf eine moderate Einstellung: Wähle am besten die Auftaufunktion oder eine sehr geringe Wattzahl, vielleicht 200 bis 300 Watt. So kommt von oben mehr Hitze, während unten die Luft zirkuliert. Mit unseren Tipps ist das wirklich kinderleicht. Anschließend das Brot ca.

    Für die Lagerung direkt nach dem Kauf empfiehlt sich übrigens ein Brotkasten. Achte allerdings beim Auftauen darauf, dass du die Papiertüte vorher entfernst.

    • Hüpf mal eben rüber. Heize ihn auf etwa 140 bis 150 Grad Celsius vor. Diese Methode ist zwar nicht so schnell wie die Mikrowelle, aber sie vermeidet den Gummieffekt. Kurzes Anfeuchten für mehr Frische

    Solltest du feststellen, dass das aufgetaute Brot zwar warm, aber etwas trocken ist, kannst du es vorher oder nachher leicht anfeuchten.

    Der Vorteil an dieser Methode ist, dass das Brot schonend im heißen Wasserdampf aufgetaut und erwärmt wird. Dafür eignet sich die Auftaufunktion der Mikrowelle. Spätestens dann merkst du: Mit etwas Vorbereitung und den richtigen Handgriffen ist es kein Problem, selbst spontan an eine frische Scheibe Brot zu kommen, ohne lange Planungen oder Kompromisse beim Geschmack eingehen zu müssen.

    Gefrorenes Brot aufbacken: so geht’s

    Auf den Punkt gebracht:

    • Brot einfrieren ideal für die smoothie gefrorene himbeeren banane Brotlaibe, halbes Brot oder Brotscheiben einfrieren
    • Brot am Stück am besten aufgetaut im Backofen aufbacken
    • eingefrorene Brotscheiben unaufgetaut im Toaster, in einer Pfanne oder in der Mikrowelle aufbacken

    Wir werfen kein Brot weg!

    Egal, ob du immer einen kleinen Brotvorrat zuhause haben möchtest oder einfach mehr Brot gekauft oder gebacken hast als frisch gegessen wird – Brot wie unser Haferflocken-Quark-Brot oder das Roggenbrot ohne Sauerteig einzufrieren, ist in beiden Fällen eine gute und dazu nachhaltige Lösung.

    Bleibt nur noch die Frage, wie es sich hinterher wieder auftauen bzw. Für ganze Brote ist diese Methode nicht geeignet – dafür immer den Backofen nutzen.

    Probiere unsere passenden Rezepte

    Brot gefroren aufbacken – Die 4 Methoden

    Ein ganzes oder halbes Brot gefroren aufbacken. Möchtest du lieber schonend auftauen, kannst du das Brot bei Raumtemperatur liegen lassen oder die Restwärme deines Ofens nutzen.

    15 Minuten erhitzen.

  • Gefrorene Brotscheiben (!) im Toaster aufbacken. Folge einfach unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung, um Brot im Backofen aufzubacken:

    1. den Backofen auf etwa 180 °C Umluft vorheizen

    Tipp: Wenn dein Ofen keine Umluftfunktion hat, heize ihn auf 200 °C Ober- und Unterhitze vor.

    1. das aufgetaute Brot mit ein wenig Wasser bestreichen – dadurch wird es richtig schön knusprig und kross
    2. dann das Brot für etwa 10 bis maximal 15 Minuten aufbacken und darauf achten, dass die Kruste nicht zu dunkel wird

    Gefrorene Brotscheiben im Toaster aufbacken

    Das Aufbacken im Toaster ist denkbar einfach und die ideale Methode für einzelne Brotscheiben.