Erdbeermarmelade aus gefrorenen erdbeeren thermomix
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Diese Konfitüre kannst Du das ganze Jahr über zubereiten.
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Sammeln im Tiefkühler
Gefrorene Erdbeeren müssen nicht immer abgepackt im Supermarkt gekauft werden, auch wenn das total praktisch ist. Wie lange können gefrorene früchte draußen stehen meiner Erfahrung deckt sich das nicht.
Genau so, wie ich sie mir immer gewünscht habe. Wir haben nämlich das einfachste Rezept überhaupt für dich. Praktisch ist ganz einfach, dass ich so im Herbst die gesamte Ernte auf einmal verarbeiten kann. Gefrorenes muschelfleisch zubereiten sollte die Arbeitsfläche und die verwendeten Küchenwerkzeuge stets sauber und rein sein.
Es geht ganz ohne großen Aufwand und auch wer keine Flotte Lotte, der kann die Marmelade einfach so lassen oder durch ein Sieb drücken oder auch mit einem Pürierstab pürieren.
- Den Apfel waschen, das Kerngehäuse entfernen und klein schneiden.
- Die Beeren zusammen mit den Apfelstücken, dem Zucker und Salz in einen Topf geben und für 30 Minuten einkochen.
- 3 Gläser mit kochendem Wasser übergießen.
- Dann die Marmelade durch die Flotte Lotte pressen und heiß in die Gläser füllen.
Im Laufe der Saison kommen dann schon gut und gerne 2 kg zusammen.
Die Marmelade ist mehrere Monate haltbar.
Nährwerte pro Portion (30 g): 47 KCAL | 11 G KH
Erdbeermarmelade aus dem Thermomix® einfach abwandeln
- Für das gewisse Etwas gib einen Schuss Cointreau oder auch Sekt zu den Früchten, bevor du die Marmelade kochst
- Erdbeeren harmonieren auch gut mit einem Hauch Schärfe, gib ein paar Prisen gemahlene Chilischote oder grünen Pfeffer zur Marmelade.
- Probiere auch unser Rezept für Erdbeerkonfitüre mit Yogurette
Rezepte mit Erdbeeren für den Thermomix®
Die Erdbeerzeit ist kurz, deshalb genießen wir die süßen Früchte im Frühsommer so oft wie möglich: Zum Beispiel in Vanilletartelettes mit Erdbeeren, Erdbeereis oder Tiramisu mit Erdbeeren.
So etwas solltest Du keinesfalls verzehren.
Vielfach wird auch die Meinung vertreten, dass es für die Aufbewahrung ausreichend ist, wenn die Konfitüre gefrorener lachs im optigrill in Gläser abgefüllt und umgehend verschlossen wird.
Und letztlich ist es ja Marmelade und die kann ruhig ein wenig süß sein.
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Portionen und Zeit
5Vorbereitungszeit 20 MinutenMin.
Zubereitungszeit 30 MinutenMin.
Einkochzeit 15 MinutenMin.
Gesamtzeit 1 StundeStd.5 MinutenMin.
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Erdbeeren waschen, ein wenig klein schneiden und gemeinsam mit einem Schuss Zitronensaft in einem Topf mit Deckel zum Köcheln bringen.
Die Beeren mit Hilfe eines Stabmixers pürieren.
Den Gelierzucker hinzugeben.
Die Marmelade mindestens 4 Minuten lang sprudelnd kochen und anschließend die Gelierprobe machen.
Die Konfitüre in saubere, sterilisierte Gläser abfüllen und entweder im Damfgarer / Dampfbackofen / Einkochautomaten für 20 Minuten bei 100°C unter Dampf einkochen oder nach kurzem Abkühlen mit einem Schuss Rum versiegeln und anschließend verschließen.
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Dieses einfache Rezept für einfache Erdbeermarmelade aus gefrorenen Früchten mit 2:1 Gelierzucker schmeckt hervorragend und ist schnell gemacht.
wie man gefrorene pommes frites in der mikrowelle erhitzt Marmelade sollte am Kochlöffel gerinnen.) Ansonsten noch ein wenig weiter kochen. Ein auf den Kopf gestelltes Glas zieht nicht besser Vakuum als eines, welches nicht umgedreht wird.
Gutes Gelingen bei der Herstellung von Erdbeermarmelade aus gefrorenen Früchten, diese sind jederzeit im Kühlregal verfügbar.
4 Wochen wie bereite ich tiefgefrorene bohnen zu Kühlschrank haltbar.