Mango eis rezept gefrorene früchte
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Die sind schön süß und haben ’nen mega intensiven Geschmack! Vermeide harte oder grüne Mangos, die schmecken einfach nicht so intensiv. Ich persönlich komme meistens ohne extra Süße aus, bevorzuge aber, wenn dann, Ahornsirup.
Mango-Eis ohne Eismaschine zubereiten
Die Zubereitung ist denkbar simpel.
Dieses Rezept ist der absolute Hammer, wenn’s draußen heiß ist und du ’nen ultra-erfrischenden, gesunden Snack brauchst. Gefrorener rotbarsch im backofen eine vegane Variante kannst du zum Beispiel Kokosjoghurt oder einen anderen pflanzlichen Joghurt deiner Wahl verwenden.
Das hängt ja alles davon ab, welche Mangos du nimmst, welchen Honig und so weiter. Am besten schmeckt’s frisch! Vor dem Servieren solltest du das Eis etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur cremig werden lassen. Wichtig ist, dass du es in einem gefriergeeigneten Behälter mit Deckel füllst, damit es keinen Gefrierbrand bekommt. Wenn du keine frischen Mangos zur Hand hast, kannst du auch gefrorene Mango-Stücke nehmen.
Wenn du keinen Honig magst oder ’ne vegane Alternative suchst, kannst du auch Agavendicksaft, Ahornsirup oder Dattelsirup nehmen. Für besonders cremiges Mango-Eis mit Eismaschine können Sie Sahne und Zucker (oder Honig) ergänzen. Du wirst sehen, wie sich die steinharten Früchte langsam aber sicher in eine cremige, softeisähnliche Masse verwandeln. Wer das Mangoeis etwas fester möchte, gibt es nach der Zubereitung für etwa 30 Minuten ins Eisfach und erhält ein festes und trotzdem cremiges Eis.
Tipp für besonders cremiges Eis: Gib einen kleinen Schluck Wasser oder Milch mit in den Mixer, aber Achtung, die Mischung kann sehr schnell zu flüssig werden. Gib einfach etwa ½ TL in die Masse oder streue ihn über das fertige Eis.
Vanille
Ein Teelöffel Vanillepaste oder das Mark einer Vanilleschote sorgt für ein weiches, rundes Aroma und macht das Eis besonders harmonisch – ideal in Kombination mit exotischen Früchten.
Kardamom oder Zimt
Eine Prise gemahlener Kardamom oder Zimt verleiht dem Mango Eis eine orientalische Note.
Denn in nur 5 Minuten ist es fix und fertig und dabei super cremig. Gib einfach 1-2 in Stücke geschnittene, gefrorene Banane zur Mango und püriere beides, bis ein cremiges Eis ergibt. Mandelmus kannst du auch ganz einfach selbst herstellen. Du kannst das Eis dann aber auch antauen lassen, zerteilen und nochmal mixen. Das schnelle Eis sieht zum einen grandios aus und schmeckt mit säuerlicher Himbeere und süßer Mango hervorragend.
Experimentiere auch unbedingt mit Aromen!
Ja, das geht – und zwar super easy! Im Gefrierschrank hält sich dein selbstgemachtes Mango Eis so ca. Die exotische Frucht stammt aus Süd- und Südostasien und wird heute weltweit geschätzt. Oder, du bereitest ein Mango-Eis ohne Joghurt zu, dafür aber mit Banane.